防災食を作ってみました 高野豆腐のフレンチトースト風

今日の防災食　　高野豆腐のフレンチトースト風
保存のきく乾物を材料にして
Eテレビの「まいにちスクスク」で今泉マユ子さんが提案のものをアレンジしました。
マヨネーズ、トマトケチャップ、キビ砂糖、醤油をソースにします。水で柔らかくした高野豆腐をフライパンで焼きます。
アラ不思議、一瞬、お餅のように膨らみます。そうなったらソースを絡めます。
ナイフで切って口に入れると（火傷しないようにご注意）、まるでフレンチトーストの歯ざわり。外はカリッとして、中は、トロリ、フワフワ。高野豆腐がこんなようになるとは！
温かいうちに食べたほうが、なんでもそうでしょうが、その方がおいしいです。
＃防災食